Philadelphia 甜點獎企業組獲獎，「北投老爺酒店」將細緻香草慕斯與帕達諾乳酪交織，紅酒與柳橙果韻輕輕點綴其中，蔓越莓與紅寶石巧克力餅乾底帶來恰到好處的酥香對比，打造纖細潔白的「香頌白語 Vanilla Sonata」。「Hyatt Regency Taoyuan International Airport」「辛桔乳酪拿破崙」以酥脆拿破崙為主體，結合菲力鮮奶油乳酪的濃郁與金桔的清新酸香，創造明亮且富有層次的風味表現。紅椒粉與薑為作品增添細緻辛香，帶出不同於傳統柑橘甜點的個性；海鹽則串聯各元素，使酸、甜、鹹與辛香達到平衡。「BAC Cake & Sweets」創作的「輕檸厚乳酪蛋糕 Honey Lemon Cheesecake」上層蜂蜜檸檬與白巧克力萊姆慕斯，清新明亮的雙重柑橘調層次，帶來輕盈的空氣感質地；下層選用菲力鮮奶油乳酪製成經典紐約重乳酪蛋糕，質地厚實、濃潤香滑。