深耕台灣逾二十年的日式炸豬排品牌勝博殿，位於新光三越台北站前店的門市於 9 月中完成全面升級改裝，以嶄新店裝、全新人員形象與多款台灣獨家新菜色重新亮相。這次升級不只更新菜單，從豬排處理手法、餐具到整體用餐環境也同步進化，讓熟客嚐到不一樣的驚喜，也讓第一次走進店裡的人，一口就明白這家店為什麼值得。
最受矚目的「軟嫩棒腰內豬排套餐」，改用整塊原肉直接切成棒狀，不經敲打即可完整鎖住肉汁，入口軟嫩多汁。由於取材部位嚴選，一頭豬僅能製作兩份，數量相當稀有。搭配山葵醬油沾醬，為炸豬排帶來不同想像。套餐另附高湯泡飯組：先品嚐酥脆豬排，再把飯搭配海苔絲、青蔥並淋上熱高湯，享受日式雙重食感。
另一道話題新品「炸海鮮組合套餐」，將炸豬排、根島炸蝦與半熟的鮭魚或鮪魚同盤呈現。鮭魚與鮪魚皆為生食等級，以半熟手法炸製，外表金黃酥脆、內裡保留軟嫩鮮甜，同時兼具炸物與生魚片的雙重口感。偏好清爽口味的客人，則可選擇「京都風高湯豬排海鮮煮鍋膳」，以高湯與蘿蔔泥為基底，放入豬排、白身魚與炸蝦，暖胃又不膩口。
為慶祝改裝開幕，勝博殿台北站前店推出「來店有禮」活動：自 9 月 18 日起，內用單筆任意消費即可獲贈「琥珀茶碗蒸兌換券」乙張（限下次消費使用），數量有限，送完為止。新加入勝博殿會員，還可獲得「蔬肉起司肉丸」乙份。
勝博殿表示，台北站前店的全新升級改裝，是品牌將多年累積的豬排專業落實到每一口的具體行動；目前已在台北站前店及天母店首發，未來也將陸續把全新用餐體驗帶進更多門市。
店家資訊
勝博殿 新光三越台北站前店｜台北市中正區忠孝西路一段 66 號 12 樓
勝博殿 新光三越天母店｜台北市士林區天母東路 68 號 7 樓（A 棟）
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